| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 紫薯花团包热量/卡路里2050千卡 | |||
 热量2050千卡,相当于酒保891分钟消耗的热量138 | |||||
1、把220克紫薯沙搓成22个小圆球，每个十克
2、把除酵母外的所有材料放入面包机
3、程序12进行揉面
4、再一次程序12进行揉面
5、二次揉面后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
6、直接在面包机里发酵，一小时后取出
7、分割成16个25克的面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行醒发，每个包入10克的紫薯沙放入8寸的不沾模进行第二次发酵
8、多下来的面团我又平均分成6个小面团也包入了紫薯沙放入了四寸的不沾模具
9、放入烤箱38度进行第二次发酵，发酵时放入一盆热水，维持一定的湿度，四十五分钟后二发完成后刷蛋液，撒椰蓉进行烘烤
10、185度20分钟面包出炉，根据自己烤箱如果上色快则盖锡纸
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、治疗便秘等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与猕猴桃、醋、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、去黑头、补气等功效；可与紫菜、基围虾、北极虾搭配；与红薯、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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