| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 炸猪排热量/卡路里2233千卡 | |||
 热量2233千卡,相当于拉筋893分钟消耗的热量150 | |||||
1、里脊肉切片 不能太薄 用刀背拍松
2、肉里加料酒 胡椒粉 盐 煨20分钟
3、鸡蛋打散
4、面粉 鸡蛋 面包开 各放一个碗里
5、煨好后将肉加面粉 鸡蛋 面包糠 摆好
6、下半锅油 直到油起泡 下肉 炸金黄色捞出
7、盛出沥油 倒椒盐或番茄酱
里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥、止消渴等功效；可与西瓜、莴笋、芒果搭配；与田螺、甘草、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、促进肠胃蠕动、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、养血发胎等功效；可与桂圆肉、圆生菜、紫菜搭配；与鹅、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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