| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 219千卡 | 274千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 143千卡 | 357千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | ||
| 总量 | 1474克 | 黄金流沙包热量/卡路里3865千卡 | |||

1、首先把流沙馅的配料集合拍照留念罒ω罒我把所有粉状的配料(吉士粉、糖粉、奶粉)混合均匀咯,黄油先室温软化哦

2、用勺子背把咸蛋黄碾压成细腻的粉状,这一步要耐心哦(′-ω-`)

3、把软化好的黄油加入蛋黄屑中,搅拌均匀

4、倒入粉类搅拌均匀⊙_⊙

5、最后加入牛奶,搅拌混合成糊状咯

6、把搅拌好的馅料平均分成20g一份,我做了14份,放在盘子里盖保鲜膜冷冻!冻一个晚上吧~剩下的事情明天说(|3?[▓▓]

7、开始揉面啦~酵母、牛奶、细糖混合静置一会儿(会看到酵母开始苏醒,冒出很多细泡,这也是检验酵母活性的方法哦(′-ω-`))

8、酵母水加入面粉中,用筷子拌成絮状,如果拌完还有干粉就再加点牛奶吧

9、随便揉一揉,很粗糙有木有╯▂╰先用盆扣住醒10分钟吧

10、醒好后就超级好揉啦啦啦~把面团揉成光滑的球,平均分割成14份)(我差不多每个有38g)把小面团底部捏紧,盖保鲜膜松弛10分钟吧

11、松弛好后小面团底部朝下用掌心按压成中间厚周围薄的UFO形罒ω罒

12、包入馅料,用虎口位置收口,慢慢把周围的面皮收紧

13、底部捏紧咯???( ˊ?ˋ )???

14、包子下面垫上烘培油纸防沾锅,放入锅里最后醒10分钟吧(如果没有烘培纸,你可以用蒸笼布、粽子叶、胡萝卜片…如果都没有的话!最后杀招!刷油!?(???‵‵)?)

15、大火煮开水,放上笼屉中火蒸8分钟,时间到后不要着急开盖,闷3分钟在出锅吧?(?)?一个个又大又饱满~

16、面皮松软,内陷咸甜可口~好好吃哦(?????)
馅料的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、美容养颜、大便秘结等功效;可与木瓜、甘蔗、桃搭配;与米汤、鸡蛋、钙粉相克,同食可能会引起不适;
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