| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡,相当于踮脚183分钟消耗的热量288 | |||||
1、蛋白蛋黄分离，蛋黄里加黄油。（其实黄油最好是融化的）
2、打发黄油加两罐莫斯里安酸奶（或200g自制酸奶）继续搅匀。
3、加入低粉和淀粉和糖40g，继续搅和。
4、其实就是把一堆东西都搅一起搅匀，越匀成品就越细腻。
5、打发蛋白，打发得如此美腻。分两次加入30g糖。（一次气泡变白，一次出现纹路）
6、分三次在糊糊里加入打发好的蛋白（一次次加是为了不消泡）。
7、终极糊糊混好了进烤箱。
8、烤箱预热200度5分钟，水浴法170度60～80分钟。（水浴就是烤盘放满水，上面放蛋糕，最好腾空，没法腾空用锡纸包下不要漏水）
9、出锅非常美腻。（个人喜欢深色，最后20分钟在蛋糕上面垫的锡纸，不喜欢深色可以早点垫锡纸）
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、抗癌、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、大便秘结、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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