| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 秘制炖牛肉热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于脱衣服172分钟消耗的热量120 | |||||
1、将牛肉洗净
2、豆腐洗净
3、苹果去皮
4、豆腐切大丁
5、放入盐水中浸泡，不易煮烂
6、牛肉切大丁
7、切好的牛肉待用
8、切块的苹果待用
9、切块的西红柿待用
10、牛肉出水，汤留着
11、待用
12、将牛肉，番茄，苹果，汤，酱油，姜末，绍酒，葱段，盐旺火烧沸，下入番茄，转小火炖制1小时，待牛肉熟烂是出锅即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、化痰息风、抗衰老等功效；可与芥蓝、大白菜、鸡腿菇搭配；与木耳菜、红糖、海螺相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、抗衰老、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、鸡蛋、菜花搭配；与河蚌、皮皮虾、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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