爆好吃-白斩鸡的热量和减肥功效

1、三黄鸡一只。

2、光鸡的内脏掏出不用，洗净沥干。汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入。

3、再次烧开后小火，加料酒。

4、撇去浮末，加入1匙盐。

5、煮15分钟。

6、用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，没有血水流出立即关火。

7、迅速捞起鸡浸入冷开水中，让鸡在冷开水中自然冷却。待鸡冷却后，将鸡捞出，控去水份，在鸡的周身涂上芝麻油。

8、酱油和糖调成蘸料，将整鸡改刀斩小块装盘，蘸调料食用即可。