| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 809千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 340千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 87千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 90千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 23千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 598.4克 | 牛奶哈斯热量/卡路里1575千卡 | |||

1、除黄油以外所有材料放入面包桶,开启过年程序15分钟

2、加入室温软化的黄油,开启和面程序15分钟左右

3、揉至完全阶段

4、团成团,收口朝下,进行一发

5、发酵完成,取出排气

6、分成6个,滚圆,盖上保鲜膜,室温发15分钟

7、整成橄榄形,金星第三次发酵

8、发酵完成,用锋利的刀划出花纹

9、烤箱提钱预热180度烤箱提前预热,烤20分钟

10、成品
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、防治近视、治便秘等功效;可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配;与菜花、红枣、钙粉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、除口臭、止咳等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消炎、止血等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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