| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 426千卡 | 473千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 榴莲慕斯热量/卡路里3249千卡 | |||
 热量3249千卡,相当于上下蹲812分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油微波炉加热至液体状
2、消化饼干放在保鲜袋里用擀面杖敲碎，然后倒到碗里，将没有敲碎的捣碎
3、黄油加消化饼干拌匀
4、压入6寸活底模具中 压平压实 放冰箱里冷藏半个小时
5、将榴莲肉捣成泥，加上奶油奶酪，牛奶，糖粉，搅拌成泥。也可以用料理机搅拌，优点是快速，搅得彻底，缺点是机器底部的倒不干净，浪费
6、将10g吉利丁粉用冷水泡开，隔水加热，倒入榴莲泥中
7、淡奶油加朗姆酒打发至有纹路
8、讲榴莲糊和奶油糊搅拌，倒入模具中，震出气泡，放冰箱冷藏6小时
9、脱模，即可食用
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、大便秘结等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与番茄酱、菠菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、去酒毒等功效；
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