| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 肉末毛豆炒香干热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡,相当于跑步98分钟消耗的热量480 | |||||
1、五香豆腐、洗干净，切成细丁、红椒去头、切成小圈。
2、锅内烧开水，放入毛豆煮至水开，捞出毛豆，沥净水备用
3、锅内放油烧热，放入猪绞肉小火炒至出油
4、放入煮好的毛豆，调入盐、生抽、鸡精、耗油。
5、翻炒至锅内水分收干即可。
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、清热解毒等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼头、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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