| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1020千卡 | 204千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 咖喱酱 | 克 | 93千卡 | 105千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 1196克 | 超香咖喱香菇牛肉拌饭酱热量/卡路里2763千卡 | |||

1、买上好的牛腱子用卤料卤好

2、已经卤煮熟的牛肉,很香啊!

3、清洗干净香菇,提前浸泡待用

4、将卤好的牛肉切小颗,好牛肉有筋好吃

5、将浸泡好的香菇去蒂,捏干水切粒,备用

6、热锅下油,待六七热加入牛肉,油量要浸没牛肉哦

7、用小火炒香白芝麻、花生,用保鲜袋将花生去皮敲碎

8、准备好豆瓣酱、咖喱酱

9、用小火炸一会,再加入豆瓣酱炒香,喜欢麻辣的可以加几颗花椒

10、加入香菇炒香

11、待香菇熟后,再加入白糖、咖喱、碎花生米、白芝麻拌匀。由于豆瓣酱味重,个人不喜欢太咸,所以没加盐。

12、晾一会再装瓶放冰箱保存,那是下饭神器啊!
牛腱子的热量204千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴止涎、强筋骨、增长肌肉等功效;可与水芹菜、土豆、黄豆芽搭配;与鲇鱼、韭菜、白酒相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、健胃保肝、抗血栓等功效;可与木瓜、油菜、牛里脊搭配;与鹌鹑蛋、鹌鹑、北极虾相克,同食可能会引起不适;
咖喱酱的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防动脉硬化、提高免疫力、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮去酒毒、和中益肺等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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