| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 45千卡 | 349千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 向日葵饼干热量/卡路里3004千卡 | |||

1、容器中放入软化后的黄油和糖粉,用橡皮刮刀拌匀。

2、加入蛋黄液,用橡皮刮刀拌合均匀。

3、筛入杏仁粉和低筋面粉,拌合后和成面团。

4、取和好的面团五分之三份量,加入可可粉和炒熟的葵花籽,和成可可面团。

5、取和好的面团五分之二份量,加入黄金芝士粉,和成黄金芝士面团。

6、将和好的可可面团和黄金芝士面团分别用塑料膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。

7、将冷藏好的可可面团搓成直径3厘米的长圆柱形。

8、将冷藏好的黄金芝士面团放在铺有保鲜膜的案板上,擀成厚约0.5厘米,宽约15厘米的长方形面皮,并用毛刷刷上一层水。

9、将搓好的可可长圆柱形面团放在擀好的黄金芝士面皮中间。

10、包裹后捏紧收口,将向日葵饼干坯用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻至冰硬。

11、将冻硬后的向日葵饼干坯切成每片约0.5厘米的厚片,整好形,用直径5厘米的压花模压出花形,均匀的码入烤盘中。(由于冻硬后的向日葵饼干坯呈大半圆形,所以在切片后需小心的整成圆形,再用压花模压出花形)

12、放入提前预热160度的烤箱中,烘烤约20分钟。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、除口臭、疗疮等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与荠菜、香椿、桂圆搭配;与地瓜、味精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治便秘、抗肿瘤、降低胆固醇等功效;可与白果、芝麻、西洋菜搭配;与葛根、板栗、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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