| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 轻乳酪蒸蛋糕热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于长笛627分钟消耗的热量120 | |||||
1、蒸锅烧热水，打蛋盆和电动打蛋器头放入冰箱冷藏。
奶油奶酪黄油隔水融化搅拌均匀，加牛奶拌匀
2、蛋黄蛋白分开，蛋黄打入上步混合物中，拌匀～面粉泡打粉过筛分两次加入，十字搅拌至无颗粒～
3、蛋白放入无油无水的盆中，分三次加入糖粉和柠檬汁，电动打蛋器打至硬性发泡即打蛋器小尖沟不倒～
4、蛋白分三次加入面糊中搅拌均匀～磨具抹黄油，倒入面糊，震出大气泡～
开水上锅大火蒸60分钟，关火焖两分钟，出锅倒扣，凉后脱模
5、放冰箱冷藏食用，味道更佳
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、治便秘等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与金桔、酒、钙粉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与明虾、北极虾、荠菜搭配；与甲鱼 、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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