| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 汆鱼丸热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于高台跳水38分钟消耗的热量180 | |||||
1、黑鱼肉剁成肉荣。
2、猪肥膘剁成肉荣。
3、葱姜切末。
4、将所有原料放入碗中。
5、顺着一个方向搅打上劲。
6、锅中加适量清水烧开转小火至水冒鱼眼泡。
7、用小勺将肉馅汆成丸子。
8、重复上面的步骤做好所有的鱼丸。
9、加适量的盐，转中火煮1分钟。
10、关火盛入碗中加适量葱花即可。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、慢性咽炎等功效；可与紫菜、北极虾、明虾搭配；与豆奶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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