| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 核桃酥热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡,相当于宗教舞144分钟消耗的热量300 | |||||
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。取一小块面团，搓成小圆球。
2、将小圆球压扁，放入烤盘。
3、在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙
4、烤到熟透取出晾凉即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润燥滑肠、防癌、净化血液等功效；可与豆浆、百合、芹菜搭配；与黄豆、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、美容护肤等功效；可与紫菜、海虾、羊排搭配；与田鸡、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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