| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 67千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 番茄蛋花汤热量/卡路里220千卡 | |||

1、材料;

2、木耳提前浸泡;

3、番茄洗净切块;

4、鸡蛋打散在碗里,加少许料酒拌匀;

5、锅中加点油烧热,放入木耳和豌豆稍炒;

6、加入番茄翻炒,至番茄出汁;

7、加入调制鸡汤一大碗烧开;

8、烧开后加入蛋液,一边加一边搅拌;

9、稍煮一会儿然后加盐调味就可以了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、干辣椒、西红柿搭配;与茶叶、地瓜、味精相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、抗衰老、健胃消食等功效;可与西兰花、茭白、圆白菜搭配;与河蚌、河蟹、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、解乳石毒、止泻痢等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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