中种北海道的热量和减肥功效

1、将中种材料中的液体材料（淡奶油、牛奶、蛋清）倒入面包桶内；

2、投入高粉、即发干酵母；

3、放入无盐黄油；

4、启动和面程序12分钟。

5、程序结束，将面团取出，放入容器中，室温发酵一小时后，

6、放入冰箱冷藏发酵一夜，或者直接发酵至二倍大；

7、将主面团材料中，除了黄油外的材料放入面包桶；

8、将中种面团撕成小块放入。

9、启动和面程序

10、12分钟成光滑的面团。

11、加入软化的黄油，

12、继续启动和面程序12分钟。

13、检视面团，达到完全扩展阶段

14、分割成三等份。静置15分钟。

15、取一个面团，擀成长椭圆形。

16、翻面后自上而下卷起，静置15分钟后，再进行一次擀卷

17、全部完成后放入面包桶。

18、启动发酵程序1小时

19、发酵至二倍大。

20、启动烘焙程序，45分钟。

21、到时间后，打开盖子，带上隔热手套，逆时针转动面包桶，将面包桶倒扣在网架上即可取出面包。