| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 好吃不上火的蒸蛋糕热量/卡路里1990千卡 | |||

1、15ml油、15ml炼乳、一小勺盐,拌好待用~
蒸锅开火烧水~

2、三个蛋提前拿出冰箱放到常温,打入盆中加入35g白糖和10滴柠檬汁电动打蛋器打至全发。就是打蛋器上的蛋不轻易脱落,痕迹不会立即消失~

3、筛入面粉,上下搅拌均匀

4、加入油炼乳盐混合物上下拌匀

5、蛋糕液加入磨具中,轻震出气泡,上锅大火蒸15分钟,关火后焖2分钟防止回缩~

6、放凉后脱模~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、解热烦等功效;可与百合、茼蒿、桂圆搭配;与豆浆、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、滋阴、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、清热化痰、化痰等功效;可与羊排、鸡肉、马蹄搭配;与山楂干、山楂、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有驱虫、润肠等功效;
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