| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 超级简单版鱼香雪菜茄子热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于看电影213分钟消耗的热量60 | |||||
1、茄子洗净，切成条状
2、葱姜蒜干辣椒，切细（这种干辣椒两只够够的了）
3、锅里下油，五成热时，下茄子，翻炒，茄子基本软之后，盛起，备用（图片里的勺子就是我用的大小）
4、不用洗锅，再倒入少许油，炸香姜蒜干辣椒，倒入炒软的茄子，翻炒几下，放一些炒好的雪菜
5、倒入鱼香汁翻炒几下，加盐，撒点葱花添色，起锅，装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、降低胆固醇、治胃癌等功效；可与北极虾、五花肉、黄豆搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有利尿止泻、消肿止痛、通便等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、防感冒、促消化等功效；可与糙米、鸡蛋、卷心菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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