| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 双蛋香菜拌豆腐热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于抄写254分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备食才，香菜洗净切碎
2、豆腐用开水泡一下
3、切小块
4、皮蛋与咸蛋去壳，切小块
5、把皮蛋与咸蛋放在豆腐上
6、加入香菜末
7、加盐，植物油，鲜抽
8、加辣油，鸡精
9、搅拌均匀即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、健脾利湿、生津止渴等功效；可与鳝鱼、鲈鱼、圆生菜搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、滋补健身、养心养神等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、丰肌、滋阴等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、祛腥膻、缓解胃痛等功效；可与虾、羊骨、胡萝卜搭配；与猪肉、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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