| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 蒜蓉生菜热量/卡路里181千卡 | |||

1、★生菜用沸水烫1-2分钟捞起
★热油爆香蒜头,加入适量耗油,倒入生菜翻炒2-3分钟
★出锅囖
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛催眠、降低胆固醇、促进消化等功效;可与豆腐皮、大蒜、豆腐搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、排毒清肠、防肿瘤等功效;可与醋、莴笋、排骨搭配;与芒果、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促消化、提鲜等功效;
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