| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 蒜蓉香椿拌面热量/卡路里1014千卡 | |||

1、将面粉与鸡蛋和盐放在盆中先搅匀

2、再一点点根据情况加入水,每加一次,都是搅均匀至可以揉成很硬面团醒发约半个小时。

3、将醒好略变的面团揉至光滑,再略醒发一会,随意用手揪成如饺子剂般大小的小面团。

4、一块块的加入小面团,这时面条机可以挤出面条来。

5、烧一锅开水,将面条煮熟后捞出备用。

6、用拍拍乐将蒜和香椿拍成碎末。

7、另取一锅,放入适量油和蒜末一起煸炒。

8、蒜香味飘出后,加入香椿末一起炒匀出香味关火。

9、将炒好的蒜蓉香椿浇在面条上,根据情况,再浇上少许香椿汁。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、和血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、美容护肤等功效;可与牡蛎 、肥牛、韭菜搭配;与桔子、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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