| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 五彩果蔬肉丸汤热量/卡路里565千卡 | |||

1、将猪肉洗净,剁成细肉末。

2、在剁好的肉末中加入盐、胡椒粉、料酒,用手拌匀后,就开始不断地把肉末用手抓打在盘子上,直到盘子倒扣肉末不会从盘子上掉下来就好了。

3、用手把肉末搓成小丸子,然后冷水下锅开始煮5分钟,撇去浮末,捞出丸子备用。

4、将洗净后的冬瓜、南瓜、胡萝卜用小号挖球器挖成球形备用。

5、将煮过肉丸的汤倒入炒锅中,依次加入泡发好的黑木耳、胡萝卜、南瓜、冬瓜球,再加入一勺盐,盖上锅盖煮5分钟。

6、加入煮好的肉丸。

7、再加入洗净的菜叶。

8、开盖煮1分钟,就可以出锅啦!(因煮过肉丸子的汤很鲜美了,所以就不加鸡精了,这样小孩子吃比较健康)
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补虚、补肾气等功效;可与韭菜、木瓜、鸡蛋搭配;与乌梅、荞麦、何首乌相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消渴、消肿利湿等功效;可与赤小豆、银鱼、排骨搭配;与醋、海螺、山竹相克,同食可能会引起不适;
小南瓜的热量22千卡(每100克);具有预防高血压、防前列腺、消炎止痛等功效;可与牛里脊、燕麦、红豆搭配;与北极虾、青蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、防癌、促消化等功效;可与西瓜、卷心菜、鲈鱼搭配;与木瓜、茼蒿、山楂相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、增进食欲等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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