| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 素食-甜椒豆腐块热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于堵缝隙36分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐块改刀，葱花切好备用～
2、稍多油，冷油下锅入豆腐块～
3、油热后，明显豆腐块膨胀起来～
4、豆腐块捞出滤油。先把豆腐块过油锅，是因为豆腐块所含水份比较大，这样过了油，口感好吃不少，炒起来也不会松散～
5、甜椒，姜片改刀，拌饭酱准备～
6、准备半碗水淀粉～
7、刚才油锅留油，爆炒蒜瓣姜片～
8、入甜椒翻炒五分熟～
9、入豆腐块，同时可以加水淀粉翻炒～
10、在大火收汁的同时，加入葱花～
11、拌饭酱2勺～
12、翻炒中加入盐调味～
13、豆腐的营养～
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、缓解疲劳、胃肠胀气等功效；可与鳝鱼、鸡翅、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、降血糖、健胃等功效；可与羊肉、鹌鹑、茄子搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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