| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 693千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 椰浆马蹄糕热量/卡路里841千卡 | |||

1、将清水1240克分成两份,一份620克用来煮糖水,一份620克用来开马蹄粉。

2、另一半水开成的马蹄粉浆图

3、将装有糖的锅放在煤气炉上煮开至糖全部融化,将火力调至最小火,取100马蹄粉浆加入去糖水里,记得要慢慢加,而且还要用筷孑不停搅拌。

4、将糖浆离火,慢慢加入去剩余的马蹄粉浆里,此时也是要慢慢的加,而且还要用筷孑不停搅拌,否则会造成马蹄糊全熟透。

5、将做好马蹄糊分成两等份

6、在其中一等份加入300克椰浆拌匀。

7、加了椰浆的马蹄糊分成三等份,没加椰浆的分成四等份。

8、将蒸盘放入烧开水的锅里,第一层先蒸没加椰浆的那一份,第二层蒸加椰浆的那一份,如此类推。

9、蒸好的马蹄糕取出放凉后,最好放入冰箱冷藏3~4小时后食用就更爽口了。

10、冷却后切好的椰浆马蹄糕,既椰浆香味,又有马蹄粉的清香。
清水的热量1千卡(每100克);
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解渴祛暑、生津利尿、祛风等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
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