| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草莓酱 | 克 | 540千卡 | 270千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 草莓酱樱花慕斯热量/卡路里2982千卡 | |||

1、各种材料

2、草莓酱加上酸奶打成泥

3、倒出备用

4、吉利丁提前泡软,隔热水溶化

5、倒上吉利丁液拌好

6、奶油打发6成像图这样

7、草莓酱搅拌好奶油倒在模具上

8、震出气泡冰箱先冷冻一小时,再冷藏4小时以上,隔夜更好

9、镜面
雪碧加吉利丁溶化好冷却倒上慕斯糊上,摆好樱花冻上2小时。

10、吹风机,热毛巾都行,绕四周吹,慢慢脱下模具。

11、成品图
草莓酱的热量270千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、防癌、减肥等功效;可与橙子、榛子、冰糖搭配;与红薯、樱桃、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、增强活力、增强体抗力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮、滋阴等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
吉利丁的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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