魔芋烧肥肠的热量/卡路里_魔芋烧肥肠的做法

1、将魔芋洗净切小块汆水
2、将洗好切好的肥肠在锅中炒出油，干锅炒，不可另放油
3、当肥肠油完全逼出，视魔芋和菇类等配菜的量，量少就舀些油出来。
4、依次炸香豆瓣酱，放入干辣椒、花椒和大料，姜蒜等。然后倒入魔芋翻炒。
5、加水、加菇类和葱段，大火开后小火慢炖
6、至汁水略干，盛出。不需再加盐，豆瓣酱味道重，魔芋经过烧制才入味。可视口味调入一点糖和香油。做黄豆烧肥肠的多，魔芋肥肠少，这纯粹是为自己爱吃魔芋而做。而做菜本无定法，爱吃就可混搭。

魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有排毒、补钙、活血化瘀等功效；可与猪肉、玉米、菠菜搭配；

肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止血、润燥、润肠等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃、促进消化等功效；可与鹌鹑、茄子、基围虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、杀虫解毒等功效；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、促进血液循环、增强体力等功效；可与娃娃菜、虾、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

魔芋烧肥肠的热量和减肥功效