| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 炒饭热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡,相当于街舞104分钟消耗的热量470 | |||||
1、首先将红薯粉用开水泡发，需要多少泡多少，而且要泡到比较软的程度，等到可以捞出来时，滤干水备用
2、将包菜洗干净切成一条条的，装盘备用
3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀
4、热锅冷油。先倒入鸡蛋液，用锅铲搅碎，放入剁辣椒一勺，翻炒一下加入青菜，因为红薯粉事先泡好了，所有最后放。这期间一定要不停的翻炒。
5、最后放适量的盐和葱花即可出锅
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗癌、减肥、健脾胃等功效；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、预防感冒、减肥等功效；可与猪肉、西红柿、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、养血发胎等功效；可与紫菜、苋菜、青椒搭配；与红薯、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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