| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 黄豆酱焖排骨肉热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于有氧运动100分钟消耗的热量350 | |||||
1、将肉切片，也可以切成丝，按个人喜欢。
2、切好的肉片加点盐和少许的白酒腌5分钟。
3、热锅倒入花生油下肉翻炒成金黄色，再放一勺黄豆酱大火翻炒均匀，收汁出锅。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、除脂美容等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、消除疲劳、增进食欲等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与黄花鱼、牛肉末、牛外脊相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、预防癌症、养颜等功效；
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