| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 奶油蘑菇炖鸡热量/卡路里3249千卡 | |||

1、鸡肉,蘑菇,洋葱都切块。鸡肉可用淀粉或玉米粉腌一下。

2、黄油烧热,加少许植物油。

3、大火转中火鸡肉在黄油里炒至变白,盛出来。剩余的黄油不要倒掉。

4、中火将蘑菇放入锅内炒一小会儿,再放入洋葱继续炒。如果黄油不够了可以再加一些。

5、倒入少许白葡萄酒,烧至酒精味消失。

6、倒入奶油,大火转中火炖15分钟。此时可以尝一尝按个人口味添加盐。一般如果用的含盐黄油就不需要再加盐了。

7、出锅,加胡椒粉。完成!
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、治疗便秘、预防便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、祛痰利尿、消炎等功效;可与羊排、猪肝、排骨搭配;与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、促进代谢、治疗便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、止痒解腥等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
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