红烧肉的热量和减肥功效

猪前腿肉一斤、黄花菜少许、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、辣椒适量、香叶适量、桂皮适量、葱适量

1、黄花菜用水泡发，猪腿肉洗净切块。
2、锅内让入少许油，放入冰糖，等糖都融化，放入猪肉块，翻炒，依此放入黄酒，生抽，老抽。再放入黄花菜，水，加入一个辣椒，香叶几片，桂皮一小片，葱绕团，盖上锅盖，小火焖20-30分钟.
3、最后开锅翻炒，收汁即可

食材功效信息

猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清利湿热、清热、利咽宽胸等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

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