| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 花蛤排骨汤热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡,相当于汽车打蜡330分钟消耗的热量270 | |||||
1、锅中放水，加料酒跟两片姜再放入排骨焯水。撇去浮沫，捞起排骨，用水冲一下更干净。
2、洗净的排骨放入高压锅，加入花蛤、姜，水没过排骨就行，盖锅盖炖大约半小时。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润燥等功效；可与蘑菇、红薯、山楂搭配；与杏仁、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、滋阴明目、化痰等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与田螺、鲈鱼、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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