| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 洋葱双椒炒鸭蛋热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于斜板仰卧起坐175分钟消耗的热量259 | |||||
1、洋葱 青椒 红干椒切丝 鸭蛋打散放入少许盐 料酒 小葱搅拌。锅内倒入油加热倒入鸭蛋，成行装盘。放入油炒洋葱半熟放入红椒 然后青椒 炒翻到入鸭蛋炒 加入少许生抽炒饭放点鸡精装盘
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防贫血、增进食欲、降阴火等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、帮助消化等功效；可与羊排、羊肉、火腿搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、降血糖、促进血液循环等功效；可与黑木耳、鳝鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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