| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 16千卡 | 178千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 铜锣烧热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡,相当于芭蕾舞427分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡蛋打散加入白砂糖打发一会儿
2、筛入泡打粉和小苏打搅拌至无颗粒
3、加入酸奶搅拌均匀
4、筛入面粉搅拌至无颗粒
5、面糊制作好后，静置十分钟。
6、不粘锅（不放油，要用平底锅）预热冒热气转小火，用勺子舀到不粘锅，摊成薄饼。
7、冒泡后，用铲子轻松翻过去。
8、翻过来后，加热30秒左右盛出放在烤架晾凉，关一下火，再开小火，防止摊下一个小饼锅子太热，导致颜色太深。
9、颜色深就代表锅太热了。
10、晾好后加入豆沙馅，涂抹均匀，盖上另一个小饼。
11、铜锣烧就做好了
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、去除污渍、养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与香椿、西红柿、菠菜搭配；与兔肉、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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