| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于收碗300分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅里放油，放入花生米炒熟。
2、炒好后去皮备用。
3、鸡胸內切丁，放入盐，料酒，生粉抓匀，再放点油。（放油是为了下锅后容易炒散）。
4、热锅凉油，放入鸡丁，翻炒，鸡丁变色盛起备用。
5、锅内放入辣椒酱，炒岀红油，放入鸡丁，放入青椒翻炒均匀，调味，放入少许盐，味精放入花生仁，装盘。／
6、成品图。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、调月经、补虚健胃等功效；可与油菜、板栗、茶树菇搭配；与鲍鱼、大蒜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效；可与猪蹄、红酒、黄豆搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃、促进消化等功效；可与猪肝、鲳鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、抗氧化、美容护肤等功效；
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