| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 冰糖发糕热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡,相当于写字1086分钟消耗的热量108 | |||||
1、大米淘洗干净，浸泡4小时以上。
2、冰糖用200ML水融化.
3、搅拌机中倒入冰糖水，不用再加水了。分次倒入大米，打成浆。
4、取一个干净的平底托盘，涂上一层油。打好的米浆无需沉淀，直接倒入托盘中。不要太厚了，约0.5厘米的厚度就可以，这个厚度做出来的发糕是最弹最Q的。
5、锅内放水，多一些，大火烧开后，放入托盘蒸20分钟。
6、蒸好的样子。
7、放发糕放到一个个装满凉水的盆中透凉。凉后即可切块食用。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、促消化、缓解胃痛等功效；可与荷叶、猕猴桃、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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