| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 咸菜橘皮蒸腊肉热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡,相当于扎马步283分钟消耗的热量240 | |||||
1、腊肉洗净，切片
2、咸菜和橘皮放入碗里，和切好的腊肉搅拌一起，因为咸菜和橘皮都很咸，所以不用放盐
3、碗放锅里，锅里放水，盖上锅盖蒸半小时，越久越好，咸肉里的油会被蒸出来，咸菜和橘皮也会变蒸软，特别好吃
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有安神除烦、抑癌、清热除火等功效；可与青苹果、苹果脯、秋里蒙苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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