| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 千层榴莲蛋糕热量/卡路里2605千卡 | |||
 热量2605千卡,相当于骑脚踏车849分钟消耗的热量184 | |||||
1、将牛奶、糖、盐、隔水融化的黄油、鸡蛋混合均匀，并筛入低筋面粉，过筛后放置在冰箱冷藏室半小时，没过冷藏室的话不够细腻
2、打发奶油，全打发至干性打发，不用担心打发过头
3、将榴莲压碎，可以用搅拌机和打蛋器打，都可以
4、煎面皮，一块面皮是大汤勺的量，倒入后转一圈?分布，开小火
5、面皮完成，将处理完的榴莲、奶油、面皮都放入冷藏室一段时间，可以过夜第二天做，也可以隔一小时后就开工:-D
6、一层面皮一层奶油一层榴莲的顺序抹平，大概盖十层皮就差不多了，不要太多层，不好切也不方便吃
7、如果剩下面皮奶油之类的可以做班戟哦
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有活血散寒、滋阴强壮、利胆退黄等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与枣、红糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效；可与北极虾、洋葱、青椒搭配；与消炎片、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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