| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 滑蛋虾仁热量/卡路里433千卡 | |||

1、鲜虾开背去头尾虾线,用胡椒、料酒、盐腌制15分钟,鸡蛋打撒备用

2、姜末入热油锅,然后虾仁下锅炒变色,最后下鸡蛋液搅拌定型即完成,盐可不放了
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有补肾壮阳、防心肌梗死、提高性功能等功效;可与香菜、燕麦片、火龙果搭配;与山药、洋葱、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与生菜、牡蛎 、圆生菜搭配;与茶叶、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促消化、温肺止咳等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温中散寒、镇静、健胃等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
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