| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 7220千卡 | 361千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 53千卡 | 356千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 275千卡 | 275千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 3405千卡 | 227千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 3679克 | 笋干猪肉包热量/卡路里11017千卡 | |||

1、发面这个步骤就不多说了

2、笋干要提前泡发,我是提前一天就泡发上了。

3、笋干切碎

4、炒锅放油,最好是加些猪油,将笋干炒一下,笋干很吸油,油要比平时多放一些。

5、调肉馅,放少许油,放入2勺料酒,2勺生抽,2勺蚝油,顺时针搅拌一会,再放少许姜末和调味料,继续搅拌,如果感觉馅料过干,可以适当加些高汤,最后加入盐搅拌后再加入笋干搅拌均匀即可。

6、开包了,这些就是刚包好的大包子。

7、开蒸,我家锅太小,只好用2个锅来蒸。

8、热乎乎的大包子出锅了,下面就可以吃啦!
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、滋阴、润肌肤等功效;可与芦笋、扁豆、银耳搭配;与明虾、菠菜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
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