凉拌茄泥的热量和减肥功效

圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肝、保护心血管等功效；可与羊排、牛肉、海虾搭配；与河蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有祛风润肠、通便、抗衰老等功效；可与油麦菜搭配；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、和胃调中、治疗感冒等功效；可与虾、羊肉、羊骨搭配；与火腿、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、增强免疫力、除口臭等功效；