手撕蒜泥茄子的热量/卡路里_手撕蒜泥茄子的做法

1、茄子横切3段放入锅中蒸煮大概15分钟左右，直至蒸软出锅放凉后，手撕成长条在碗中摆好盘。
2、将大蒜，辣椒，小米辣椒全部切成渣，小葱切小段，加入酱油，醋，白糖，盐，味精，鸡精，香油然后搅拌均匀（可以以各人口味咸淡来调味，但是醋和白糖是必须放的，提鲜作用，如果不爱吃糖醋味可以稍微少放一点）然后直接将调好的汁淋在之前撕好摆盘的茄子上即可享用美食了，很简单的夏季下饭菜，大家都学起来吧！

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与海虾、兔肉、排骨搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、清肠道、杀菌等功效；可与莴笋、粳米、醋搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、减肥、胃肠胀气等功效；可与羊排、虾、海虾搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、护肾等功效；可与绿豆芽、大蒜、猪骨搭配；与羊骨、菜心、豌豆相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；

手撕蒜泥茄子的热量和减肥功效