| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 花蛤炖蛋热量/卡路里386千卡 | |||
1、花蛤加盐加水煮熟。
2、鸡蛋的量和花蛤水等量。混合过滤去泡泡。
3、小火加盖蒸熟。
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有滋阴明目、滋阴生津、利小便等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与芹菜、橙、扁豆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消炎、预防蛀牙等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
葱花具有降低胆固醇、抗菌、预防高血压等功效;
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