| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 935克 | 碎椒蒸鲫鱼热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于健美操153分钟消耗的热量280 | |||||
1、首先用姜片、大葱铺底，鱼清洗干净后放其上，表面抹适量盐，两勺料酒
2、鱼上浇四勺蒸鱼豉油，待锅内水开后，放入蒸隔和盘子，计时八分钟。在蒸鱼的过程中，准备辅料，将三种辣椒切末，大葱切丝。
3、（辅料）
4、八分钟后，将一片柠檬塞到鱼底，提个鲜。然后盖上锅盖闷三分钟。
5、闷的同时，热锅烧油。
6、将辅料摆在鱼身上。待油八分热时（冒烟），往辅料浇油，齐活！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、和中开胃、通乳汁等功效；可与豆腐、黑木耳、蘑菇搭配；与芥末酱、鸡肉、猪小排相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃、生津解暑等功效；可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配；与胡萝卜、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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