| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 青椒鸡蛋热量/卡路里138千卡 | |||

1、加少许盐,鸡精,一点点水搅拌

2、青椒切丝

3、热锅座油

4、下入鸡蛋液

5、不要用锅铲搞,拿着锅把转动就不会粘锅

6、起锅

7、下入青椒丝,煸炒

8、加入少量盐和鸡精

9、加入鸡蛋翻炒,同时用锅铲把鸡蛋捣碎

10、装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、肥牛、荠菜搭配;与红薯、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、健胃消食、解热等功效;可与鸡蛋、苦瓜、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、增进食欲、开胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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