| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 西葫芦饼热量/卡路里1466千卡 | |||

1、把西葫芦用擦丝器擦成丝,放小半勺盐腌一下

2、把胡萝卜和午餐肉切成小丁备用

3、西葫芦杀出水分后加入胡萝卜丁,午餐肉丁,打进去一个鸡蛋,撒一小撮花椒粉,西葫芦已经有盐,就不用再撒盐了,口味重的可以撒一点

4、少量添加面粉直到成为稠糊状,面粉尽量少加些,口感更软嫩

5、不粘煎锅刷油加热,把面糊放入摊平,可以摊成一大块饼,也可以摊成几片小饼

6、开小火盖上锅盖煎至金黄,有水汽的呲呲声,翻面继续煎一会儿即可出锅
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽肌肤、清热利尿、抗癌等功效;可与羊肉、西红柿、豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增加食欲、解毒生津等功效;可与菠菜、香菜、狗肉搭配;与辣椒、杏、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、开胃消食等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效;可与西红柿、韭菜、菠菜搭配;与雪莲果、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、除热、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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