| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 西红柿炒蛋热量/卡路里389千卡 | |||

1、全部食材。

2、西红柿去皮切块,鸡蛋黃和蛋清分开放。分别放入生粉盐,蛋黄放入少量冷水。蛋清放入少量开水搅匀。备用。

3、锅里放油先炒蛋黄,装起,再炒西红柿,再放入炒好的蛋黄炒匀调味。装盘。

4、蛋清内放入切好的虾仁。搅匀备用。

5、锅中放油小火放入蛋清,炒成芙蓉蛋。装盘。

6、成品图。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、清热生津、清热解毒等功效;可与黄鱼、菜花、山楂搭配;与土豆、草鱼、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与辣椒、丝瓜、银鱼搭配;与糖精、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、提高性功能、增强免疫力等功效;可与上海青、海马、娃娃菜搭配;与西红柿、洋葱、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、抗氧化、利水消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、预防蛀牙、杀菌等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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