“蚝油茄子”拌菜的热量和减肥功效

1、紫茄子3-4根，洗干净，去根部，切成条状，放在盘子里。

2、蒸锅加水，点火上屉大火蒸10分左右，开盖，将蚝油适量地浇在茄子上，继续蒸5分钟左右，看到茄子变软，出水，基本熟了即可出锅。

3、找来小盆，把蒸好的茄子条倒进盆里，倒入辣椒油少许（根据个人口味可以加多一点）

4、大蒜去皮，压碎，用刀切成蒜末，倒入盆里一起搅拌，好了，美味的“蚝油茄子”上桌了。。蒸好的茄子条。