| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瓜子 | 克 | 923千卡 | 615千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 981千卡 | 654千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖粉 | 克 | 191千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 脑洞太大 甜品来补热量/卡路里3722千卡 | |||
 热量3722千卡,相当于爬泳465分钟消耗的热量480 | |||||
1、饼干底：100g低粉，糖粉，盐，混合均匀。倒入30ml植物油，用手掌搓均匀。
2、加入30ml鸡蛋液，轻揉匀成面团。
3、擀开成面团，约5mm厚，整成长方体入预热好的烤箱上下管170度20分钟左右。烤好的饼干胚子放凉备用。
4、核桃仁瓜子仁提前炒熟，可以150度烘烤15分钟左右，瓜子仁容易熟需要先拿出来。
5、制作核桃瓜子牛轧糖：白砂糖，水，水饴，倒入锅中加热煮至冒大泡泡，糖浆浓稠。糖浆不需要熬得太干，水一些有利于操作。
6、倒入提前炒香的核桃仁和瓜子仁。
7、拌匀。
8、趁热均匀得倒在饼干底上。这一步如果糖水熬太干会比较难铺匀，另外等会烤的时候糖水会自己流平整个饼干底。我最后撒了把黑芝麻，补脑洞补得更彻底。
9、放入预热好的烤箱160度烘烤35分钟即刻。
10、出炉后放凉。
11、切块食用。
12、成品～
瓜子的热量615千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有防衰老、提高免疫力、预防动脉硬化等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎、抗癌、润燥滑肠等功效；可与阿胶、鳝鱼、荸荠搭配；与白酒、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、抗菌抑菌等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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