| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 黄豆焖鲳鱼热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡,相当于速度滑冰72分钟消耗的热量900 | |||||
1、干辣椒切段，姜切丝，葱切段。
2、黄豆泡发。
3、鲳鱼1条，宰杀干净，鱼身切斜刀。
4、锅里热油，炒香姜丝。
5、加入鲳鱼小火煎制。
6、煎至微黄，翻面，并加入干辣椒段一起煎。
7、两面均煎好后，倒入黄豆，加入适量酱油和盐，葱白段和水，中小火焖烧。
8、烧几分钟后鱼翻面再烧。
9、烧至入味，最后加葱绿段即可。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防止血管硬化、壮骨等功效；可与小米面、胡萝卜、牛蹄筋搭配；与虾皮、猪蹄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、柔劲利骨、降血脂等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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