| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于变式平板支撑20分钟消耗的热量420 | |||||
1、把苦瓜洗干净，去瓤切薄片，并加一小勺盐腌制十分钟。
2、鸡蛋打散，并加入适量的盐拌好。
3、锅中热油，下鸡蛋滑散，盛出备用。
4、原锅下油热锅，倒入苦瓜翻炒。
5、待苦瓜炒至断青后，倒入鸡蛋，加盐和鸡粉炒匀，盛盘即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、保护机体、清热益气等功效；可与兔肉、鸭蛋、猪肝搭配；与猪大排、南瓜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、润肺利咽等功效；可与玉米、紫菜、羊排搭配；与味精、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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